El colorante alimentario liposoluble ‘Colourflex’ de SUGARFLAIR COLOURS (15 ml) es un gel con base de aceite pensado para trabajos con alto contenido graso. Aporta consistencia y una intensidad notable al colorear buttercream, chocolates, ganaches y fondant.
- Aprovecha las grasas y aceites de la mezcla para una dispersión rápida y tonos más intensos.
- Especialmente eficaz en buttercreams, chocolates, ganaches, natas y merengue suizo.
- También funciona muy bien en pastas de azúcar, mazapán, isomalt y encajes.
- Consistencia en gel que facilita dosificar pequeñas cantidades con precisión.
- Dosis máxima recomendada: 2 g por cada 1 kg de masa; añade gradualmente para controlar el tono.
Ideal para: buttercream, chocolates, fondant, ganaches, natas, merengue suizo y pastas de azúcar.
Consejo Maldita Repostería: Agita bien antes de usar y añade el colorante poco a poco; recuerda que el color se intensifica con el tiempo. Para dosificar mejor, usa un palillo o una cucharilla pequeña y prueba en una porción reducida antes de teñir toda la mezcla. Así evitas pasarte y ajustas el tono sin complicaciones.
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