Colorante en gel con base de aceite Colourflex de Sugarflair (15 ml) diseñado para colorear preparaciones con alto contenido graso. Su fórmula liposoluble aprovecha las grasas para dispersar el pigmento y ofrecer tonos más intensos.
- Excelente dispersión en buttercream, ganaches y chocolates.
- Ideal para natas y merengue suizo gracias a su afinidad por las grasas.
- También funciona muy bien en fondant, mazapán, pastas de azúcar, isomalt y encajes.
- Dosis máxima recomendada: 4 g por cada 1 kg de masa; añade gradualmente para controlar el tono.
- Agitar bien antes de usar; el color se intensifica con el tiempo, así que ve con calma.
Ideal para: dar color a buttercream, chocolates, ganaches, natas, merengue suizo, fondant y decoraciones con base grasa.
Consejo Maldita Repostería: Agita el frasco antes de usar y añade el color poco a poco: es más fácil oscurecer que aclarar. Haz una prueba en una porción pequeña para ajustar el tono y recuerda la dosis máxima recomendada (4 g/kg). Si quieres un color más intenso, deja reposar la preparación: el tono suele asentarse y ganar intensidad con el tiempo.
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