El aroma en pasta de naranja CHEFDELICE (50 g) es un concentrado emulsionado que añade color y un sabor cítrico potente a tus recetas. Su textura pastosa y su formulación (base acuosa y liposoluble con estabilizantes naturales) lo hacen muy resistente al horneado.
- Aporta sabor y color en una sola aplicación, perfecto para recetas vistosas.
- Resistente al calor: mantiene el sabor incluso tras el horneado gracias a su encapsulado.
- Textura pastosa fácil de dosificar y mezclar en masas y cremas.
- Apto para preparaciones en frío: batidos, helados y refrescos quedan muy aromatizados con solo añadirlo.
- Formulado con estabilizantes naturales que ayudan a conservar el aroma durante el cocinado.
- Dosis orientativa: añadir entre 2 – 5 g por 1 kg de masa o preparado para aromatizar.
Ideal para: bizcochos, galletas, rellenos y cremas, helados y batidos, o cualquier preparación donde quieras un marcado sabor a naranja.
Consejo Maldita Repostería: empieza añadiendo poca cantidad y ve ajustando poco a poco hasta conseguir la intensidad que buscas. Como guía, prueba desde 2 g por kg y sube si quieres un sabor más intenso. Mejor quedarse corto que pasarse 😉
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