Este fondant para repostería amarillo de FunCakes es muy flexible, suave y fácil de usar gracias a su estructura fina y maleable. Su acabado satinado ayuda a conseguir bordes afilados y recortes limpios para decoraciones nítidas.
- Se extiende perfectamente y permite un acabado liso sobre tartas y cupcakes.
- Puedes usarlo también como relleno o para modelar figuras y adornos con buena definición.
- Perfecto para colorear con colorantes alimentarios; deja reposar 1 hora (cubierto) tras teñir.
- Para trabajar mejor: amasa hasta que esté liso y elástico y extiende sobre una capa fina de azúcar glasé.
- Si necesitas mayor firmeza en decoraciones como lazos, añade una cucharadita completa de CMC por cada 250 g y/o un poco de agua.
- Guía práctica: extiende a 2-3 mm; cubrir una tarta de 24/26 cm requiere aprox. 600 g.
Ideal para: cubrir tartas con bordes definidos, decorar cupcakes y galletas, modelar lazos y figuras detalladas, o como relleno de pasteles.
Consejo Maldita Repostería: Si lo tiñes, cúbrelo y deja reposar 1 hora para que el color se asiente; luego amásalo de nuevo. Al estirar, usa azúcar glasé en la superficie y gira el fondant una cuarta parte con cada pasada para evitar que se pegue. ¿Se te resquebraja el borde? Amasa bien hasta que quede elástico y vuelve a estirar —verás la diferencia.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.