La emulsión de panadería LorAnn (118 ml) concentra un auténtico sabor a galletas de mantequilla, pensada para mantener su intensidad incluso en horneados. Al ser a base de agua, su aroma permanece sabroso y además es soluble en preparaciones líquidas.
- Sabor potente y de alta concentración: resiste condiciones extremas de temperatura.
- Base acuosa: el sabor no se desvanece y se disuelve bien en mezclas líquidas.
- Perfecta para recetas horneadas como galletas, bizcochos y pasteles.
- Ideal también en glaseados, bebidas y productos lácteos por su solubilidad.
- No se recomienda en preparaciones a base de aceite o en chocolates, ya que puede agarrotar o espesar.
Ideal para: galletas de mantequilla, cookies, bizcochos, pasteles, glaseados, bebidas y productos lácteos.
Consejo Maldita Repostería: Si notas dificultad para integrarlo, usa menos cantidad al principio y mezcla más tiempo o a mayor velocidad; calentar ligeramente la mezcla al añadir la emulsión suele ayudar. Si sigues teniendo problemas, prueba añadir un emulsionante (lecitina, goma xantana o goma arábiga) y evita usarlo directamente en preparados grasos o chocolates para no agarrotarlos.
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