Este mezclador pastel blanco está formulado para integrarse fácilmente en cualquier preparación con alto contenido de grasa y lograr una coloración uniforme sin afectar la textura., como buttercream, ganache, chocolate, merengues o masas de bizcocho, donde los colorantes a base de agua no funcionan correctamente.
Características principales:
- Color blanco puro y luminoso que ayuda a neutralizar tonos amarillentos en chocolate, crema de mantequilla o fondant. Logra tonalidades claras o pasteles sin alterar la estructura de tus preparados.
- Consistencia ligeramente más espesa que otros colorantes, facilitando su uso y dosificación progresiva.
- Desarrollo gradual del color: añade poco a poco hasta lograr el tono deseado y deja reposar entre 1 y 2 h para una intensidad óptima. Permite obtener colores más intensos dejando actuar el producto más tiempo.
- Es especialmente útil en repostería avanzada, chocolatería y decoración artística.
Modo de empleo: Agitar bien antes de usar. Añadir el colorante de forma gradual hasta alcanzar el tono deseado, teniendo en cuenta que el color se intensifica con el tiempo. Dejar reposar entre 1 y 2 horas para que el color se desarrolle correctamente. Si es necesario, se puede añadir más producto posteriormente. Para obtener un blanco más intenso, dejar fijar durante toda la noche.
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