Los callets de chocolate blanco CALLEBAUT (2,5 kg) ofrecen un sabor suave y cremoso con 33,1% de cacao y un toque dulce que no empalaga. Su fluidez media facilita trabajar el chocolate y conseguir acabados lisos y texturas cremosas en tus postres.
- Sabor rico y equilibrado: dulce sin resultar empalagoso.
- 33,1% de cacao que aporta cremosidad y cuerpo.
- Combina muy bien con especias exóticas y frutas.
- Fluidez media: perfecto para moldear, recubrir, bañar y aromatizar.
- Presentación en callets facilita fundir y dosificar.
Ideal para: moldes de bombones, coberturas de tartas, baños de fruta y para aromatizar cremas y rellenos.
Consejo Maldita Repostería: empieza añadiendo muy poca cantidad y ve ajustando poco a poco hasta conseguir la textura que buscas. 😉
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