El aroma en pasta CHEFDELICE de frambuesa aporta sabor y color a tus elaboraciones sin perder intensidad al hornearlo. Su textura pastosa y su formulación emulsionada lo hacen fácil de integrar tanto en masas como en preparaciones frías.
- Aporta sabor y color concentrado en una sola adición.
- Emulsionado y resistente al horneado: el aroma está encapsulado en estabilizantes naturales para evitar la pérdida de sabor a altas temperaturas.
- Formulado en base acuosa y liposoluble, apto para mezclas variadas.
- Textura pastosa, fácil de dosificar y mezclar en cremas y masas.
- Perfecto también para preparaciones frías como batidos, helados y refrescos.
- Dosis recomendada: añadir entre 2 – 5 g de aroma por 1 kg de masa o preparado.
Ideal para: masas, bizcochos, cremas, glaseados, batidos, helados y bebidas frías.
Consejo Maldita Repostería: empieza añadiendo muy poca cantidad y ve ajustando poco a poco hasta conseguir el punto de sabor que buscas. Prueba con 2 g/kg y ajusta hacia 5 g/kg si quieres más intensidad. Mejor quedarse corto que pasarse 😉
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