El aroma en pasta CHEFDELICE Blue Velvet (50 g) aporta color y un delicioso sabor a tus creaciones sin complicarte. Es una pasta emulsionada, muy resistente al horneado y fácil de usar tanto en preparaciones calientes como en frío.
- Aporta color y sabor concentrado en textura pastosa, ideal para dar impacto a tus recetas.
- Emulsionado y encapsulado en estabilizantes naturales, evita la pérdida de sabor a altas temperaturas.
- Formulada en base acuosa y liposoluble, se integra bien en masas y cremas.
- Perfecta para preparaciones en frío: batidos, helados y refrescos; con solo añadir a la leche consigues un batido sabroso.
- Dosis recomendada: añadir entre 2–5 g de aroma por 1 kg de masa o preparado.
Ideal para: bizcochos, cupcakes, rellenos y buttercreams, además de helados, batidos y bebidas frías que quieran un color y sabor intensos.
Consejo Maldita Repostería: empieza añadiendo muy poca cantidad (prueba por la dosis baja recomendada, 2 g/kg) y ve ajustando poco a poco hasta conseguir la intensidad que buscas. Mejor quedarse corto que pasarse 😉
Valoraciones
No hay valoraciones aún.