Aroma en pasta de avellana en formato 50 g de CHEFDELICE. Es una pasta emulsionada que aporta sabor y color y está formulada para resistir el horneado: los estabilizantes encapsulan el aroma para minimizar pérdidas a altas temperaturas. Su textura pastosa facilita mezclarlo en masas y preparaciones frías sin complicaciones.
- Resistente al horneado: mantiene el sabor incluso tras pasar por el horno.
- Aporta color y un sabor intenso concentrado con muy poca cantidad.
- Textura pastosa, fácil de dosificar y de integrar en mezclas.
- Perfecto también en preparaciones en frío: batidos, helados y refrescos.
- Dosis recomendada: añadir entre 3-4 g por 1 kg de masa o preparado.
Ideal para: cremas, bizcochos, rellenos, masas, helados, batidos y bebidas saborizadas.
Consejo Maldita Repostería: empieza añadiendo muy poca cantidad (prueba 3 g por kg) y ve ajustando poco a poco hasta conseguir la intensidad que buscas. Mejor quedarse corto que pasarse 😉
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