Este aroma concentrado de arce (3,7 ml) de LorAnn aporta un sabor potente y auténtico a sirope de arce. Al ser una emulsión a base de agua mantiene su sabor en horneados y en preparaciones líquidas, sin desvanecerse.
- Alta concentración: con muy poco consigues un sabor intenso y definido.
- Estable a temperaturas extremas, perfecto para galletas, bizcochos y pasteles.
- Soluble en agua, ideal para añadir en bebidas y productos lácteos sin perder potencia.
- Compatible con chocolates y coberturas; puede espesar ligeramente, y se puede diluir con aceite de coco licuado o manteca de cacao.
- Guía de uso práctica: uso típico aproximado ¼–½ cucharadita por cada ½ kg; para sustituir un extracto, usa ¼–½ cucharadita por cada cucharadita de extracto.
- Precauciones y consejos técnicos: limpia derrames rápido, evita utensilios de plástico y evita el contacto directo con la piel si lo usas sin diluir.
Ideal para: galletas, bizcochos, pasteles, glaseados, bebidas y coberturas o chocolates donde quieras ese toque auténtico a arce.
Consejo Maldita Repostería: Empieza siempre con poco: añade el aroma por cucharaditas pequeñas y prueba la mezcla. Si ves que espesa una cobertura, añade un poco de aceite de coco o manteca de cacao para suavizarla. Y si tienes problemas de solubilidad, mezcla más tiempo o sube la temperatura ligeramente; usar un emulsionante (lecitina, goma xantana o goma arábiga) también ayuda.
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