¡Un producto casi mágico! Con tan solo unas gotas, el potenciador de Colour Mill convierte cualquier tono en base gel en colores intensos y vibrantes. También nos ayuda a aumentar la fluidez del chocolate para evitar que se agarre y maximizar así el rendimiento de cada color.
Permite que el color se combine con los aceites ayudando a emulsionar, es decir, logra que se mezclen los distintos tipos de ingredientes de la elaboración. Dispersa el color de manera uniforme.
Potenciador de color alimentario Colour Mill. con base de aceite («Oil Blend») ideal para usar con bases grasas: mantequillas, chocolates, mantecas, pastas de azúcar, ganaches, masas, glaseados, caramelos, isomalt,… ¡y mucho más!
Método de uso:
- Agitar bien antes de usar.
- Añadir colorante en gel al chocolate mezclándolo con Booster (aprox. 3 partes de booster por 1 de gel). Cantidad recomendada aprox.: 1 gota por cada 100 g de producto.
Dosificación máx. recomendada: quantum satis.
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