Levadura de panadería seca instantánea TEMPO 450 g, envasada al vacío y sin ácido ascórbico. No necesita rehidratación: basta mezclarla con la harina para empezar a trabajar la masa, lo que agiliza el proceso en tus recetas.
- No hace falta rehidratarla: mezcla directamente con la harina y amasa.
- Apta para masas bajas en azúcar (0–5 % respecto al peso de la harina).
- Perfecta para bagels, galletas saladas, donuts, croissants, muffins ingleses y panes planos.
- También válida para pan de molde y cortezas de pizza, si la masa tiene suficiente oxidación.
- Envasada al vacío en láminas y sin ácido ascórbico para una conservación más segura.
- Al sustituir otra levadura, recuerda que hace falta añadir agua adicional y ajustar dosis según indicaciones.
Ideal para: quienes buscan un ingrediente fiable y rápido para pan y bollería casera: masas que requieran levado sin pasos previos de rehidratación.
Consejo Maldita Repostería: empieza añadiendo poca cantidad y ve ajustando según el comportamiento de tu masa; si reemplazas otra levadura, añade un poco más de agua y prueba en una tanda pequeña antes de hacer mucha cantidad 😉
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