Modo de preparación:
Asegúrate de que todos los ingredientes están a temperatura ambiente. Calienta el horno a 180°C (horno de convección, a 160°C).
Para 20-24 cupcakes, bate 500 g de mezcla, 250 g de mantequilla y 5 huevos (talla M, aprox. 250 g) durante 4 minutos a velocidad baja, hasta conseguir una masa homogénea.
Distribuye moldes de papel en un molde de horno para magdalenas y vierte la masa con una cuchara sobre los moldes (más o menos hasta la mitad). Hornea los cupcakes en el horno precalentado durante aprox. 18 minutos.
Para mini cupcakes: Con 500 g del preparado para Cupcakes puedes hacer aprox. unos 40-48 mini cupcakes. Hornea los mini cupcakes durante unos 12-15 minutos.
Bizcocho tipo plumcake (25 cm): Hornea el bizcocho a 150-160°C (horno de convección) unos 60-70 minutos aprox. Consejo: añade un toque de sal y/o un aroma al gusto, por ejemplo, limón o naranja..
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