El jarabe de glucosa alimentaria FunCakes (375 g) evita la cristalización del azúcar y aporta mayor elasticidad. Es un ingrediente técnico muy útil en repostería para trabajos de modelado y acabados finos.
- Evita la cristalización del azúcar, reduciendo el granulado en preparaciones.
- Aporta mayor elasticidad a masas como fondant y pasta de goma.
- Facilita el modelado y el acabado del chocolate.
- Mejora la textura de la glasa real (royal icing).
- Presentación práctica de 375 g, pensada para uso doméstico o pequeños talleres.
- °Baume 46,1°B: indica la concentración del jarabe.
Ideal para: modelado de chocolate, glasa real, pasta de goma y fondant, entre otras aplicaciones de repostería creativa.
Consejo Maldita Repostería: Úsala con pequeñas cantidades e intégrala hasta conseguir la textura que buscas; así evitas pasarte. Para modelado, añádela para ganar elasticidad y manejar mejor las piezas. Guarda el frasco bien cerrado cuando no lo uses.
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