La goma garrofin CHEFDELICE (30 g) es una goma natural extraída de las semillas del algarrobo, perfecta para espesar y estabilizar tus preparaciones en repostería. Se disuelve tanto en frío como en caliente, por lo que es fácil de usar en cremas, masas y salsas.
- Actúa como espesante y estabilizante en nata, cremas y helados.
- Aporta cuerpo y mejora la textura en galletas y panes especiales.
- Da consistencia a mermeladas y salsas sin alterar el sabor.
- Se disuelve en frío y en caliente, fácil de incorporar a tus recetas.
- Dosis ajustable entre 0,5 y 5 g según el resultado que busques.
Ideal para: repostería, nata y cremas, helados, mermeladas, salsas, galletas y panes especiales.
Consejo Maldita Repostería: empieza añadiendo 0,5 g y ve ajustando poco a poco hasta conseguir la textura que buscas; puedes subir hasta 5 g según necesidad. Mejor quedarse corto que pasarse 😉
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