Gelatina alimentaria adecuada para desarrollos de confitería, pastelería, postres, lácteos y otras elaboraciones alimentarias en las que se necesite mejorar la textura, la firmeza, la estabilidad y la sensación en boca. También puede emplearse en aplicaciones cárnicas y en rellenos o coberturas donde se requiera una estructura más uniforme.
Gelatina porcina alimentaria de alta calidad, con fuerza gelificante 250 Bloom Tipo A y granulometría 40 mesh, desarrollada para ofrecer un rendimiento constante en aplicaciones de industria alimentaria que requieren rendimiento técnico, consistencia, estabilidad y regularidad en proceso.
Su composición 100 % gelatina porcina, su larga conservación y su perfil técnico la convierten en una solución práctica y fiable para uso profesional.
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Componentes / Componentes / Components |
Quantidade por 100g / Cantidad por 100g / Quantity per 100g |
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Energia / Valor energético / Energy |
1431 KJ |
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Energia / Valor energético / Energy |
337 kcal |
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Lípidos / Lípidos / Lipids |
0 g |
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Saturados / Saturados / Saturates |
0 g |
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Hidratos de Carbono / Hidratos de Carbono / Carbohydrates |
0 g |
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Açúcares / Azúcares / Sugars |
0 g |
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Fibra / Fibra alimentaria / Fiber |
0 g |
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Proteínas / Proteínas / Protein |
≥ 86 |
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Sal / Sal / Salt |
0,07 g |
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