Este colorante alimentario liposoluble en gel de SUGARFLAIR está pensado para integrarse en recetas con grasa y lograr una dispersión fácil y tonos más intensos. Su consistencia en gel facilita el trabajo en mezclas densas sin alterar texturas.
- Se aprovecha de las grasas de la mezcla para una dispersión eficaz y tonos vibrantes.
- Ideal para buttercream, ganaches y chocolates gracias a su base oleosa.
- Funciona también en natas, merengues suizos y glaseados con contenido graso.
- Apta para dar color a pastas de azúcar, mazapán, isomalt y decoraciones finas.
- Formato concentrado: añade pequeñas dosis para controlar la intensidad del color.
Ideal para: colorear buttercream, chocolates, fondant, ganaches, natas y decoraciones de pastelería que lleven grasa.
Consejo Maldita Repostería: Agita bien antes de usar y ve añadiendo pequeñas dosis hasta alcanzar el tono deseado; deja reposar y verás cómo el color se intensifica con el tiempo. Para fondant o mazapán mejor usar muy poco y amasar hasta homogeneizar.
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