Este colorante alimentario liposoluble en gel de SUGARFLAIR está pensado para trabajar con preparaciones ricas en grasa y obtener una dispersión uniforme. Su fórmula aprovecha las grasas de la mezcla para ofrecer tonos intensos y consistentes.
- Colorea buttercream y ganaches logrando tonos más vivos gracias a su base oleosa.
- Se integra muy bien en chocolates, natas y merengues con alto contenido en grasa.
- También funciona en pastas de azúcar, mazapán, isomalt y encajes para decoraciones.
- Permite graduar la intensidad: añade pequeñas dosis hasta conseguir el tono deseado.
- Formato cómodo de 15 ml, fácil de dosificar y controlar.
Ideal para: buttercream, chocolates, ganaches, merengue suizo, glaseados, natas, fondant, masas y decoraciones en pasta de azúcar o mazapán.
Consejo Maldita Repostería: Agita bien antes de usar y añade el color poco a poco, probando en una porción pequeña. Recuerda que el tono sigue intensificándose con el tiempo; si quieres un color profundo ve añadiendo pequeñas dosis y espera unos minutos antes de decidir. Dosis máxima recomendada: 3 g por cada 1 kg de masa.
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