El colorante alimentario liposoluble Colourflex de SUGARFLAIR COLOURS (15 ml) está diseñado para aportar color intenso a preparaciones con alto contenido en grasa sin complicaciones. Su textura en gel facilita la dispersión y el control del tono al mezclar en buttercreams, chocolates o fondants.
- Formulado para bases grasas: aprovecha las grasas y aceites para una mejor dispersión.
- Tonos intensos que se desarrollan con el tiempo, permitiéndote ajustar la intensidad poco a poco.
- Consistencia en gel que facilita dosificar y evitar salpicaduras o manchas.
- Método de uso sencillo: agitar bien antes de usar y añadir gradualmente pequeñas dosis.
- Dosis máxima recomendada: 4 g por cada 1 kg de masa, para orientarte al colorear.
Ideal para: buttercream, chocolates, ganaches, natas, merengue suizo, pastas de azúcar, mazapán, isomalt y decoraciones como encajes.
Consejo Maldita Repostería: Empieza siempre con poquito y ve añadiendo hasta el tono que buscas; mezcla bien y deja reposar unos minutos para ver el color real. Al ser liposoluble funciona mejor en preparaciones con grasa, así que si lo pruebas en coberturas muy acuosas haz una prueba previa. Así evitamos sorpresas y consigues el tono que quieres sin pasarte.
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