Este colorante en pasta Wilton (28 g) es un colorante alimentario concentrado pensado para conseguir tonos intensos sin añadir líquidos. Se trabaja con muy poca cantidad y se integra bien en masas y preparaciones a base de agua.
- Color concentrado para obtener colores intensos sin diluir.
- Dosificación sencilla: usar un palillo para añadir pequeñas cantidades.
- Apto para alimentos a base de agua; no apto para colorear chocolate.
- Permite amasar para un color uniforme o amasar menos para un efecto marmóreo.
- Dosis máxima recomendada: 0,07 g por 100 g.
- Se puede mezclar con otros colorantes Wilton para crear nuevas tonalidades.
Ideal para: fondant, mazapán y otras preparaciones a base de agua donde quieras colores intensos y controlados.
Consejo Maldita Repostería: empieza añadiendo muy poca cantidad y ve ajustando poco a poco hasta conseguir la intensidad que buscas. Usa un palillo limpio cada vez y límpialo en el fondant o mazapán; procura mantener el colorante en el centro de la masa para evitar mancharte las manos. Si te manchas, lava con agua tibia y jabón. Recuerda que no es apto para chocolate y respeta la dosis máxima recomendada (0,07 g/100 g). 😉
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