Colorante en gel lavanda de Colour Mill (20 ml) con base de agua «Aqua Blend», formulado para recetas sensibles al aceite y la grasa. Aporta un pigmento soluble en agua que tiñe sin alterar preparaciones como glasa, merengues o pastas de azúcar.
- Base de agua: perfecto para masas y coberturas que no admiten aceites.
- Alta concentración: rinde mucho, con unas gotas es suficiente.
- Listo para usar: agitar bien antes de aplicar.
- Ideal para obtener color uniforme en mezclas líquidas y semi-líquidas.
- Mejora con reposo: dejar la mezcla unas horas (o toda la noche) intensifica y asienta el color.
Ideal para: glasa, macarons, merengues, pastas de azúcar (fondant), bebidas y otras preparaciones solubles en agua.
Consejo Maldita Repostería: Empieza con unas gotas y ve subiendo poco a poco mientras mezclas: es fácil pasarse por la alta concentración. Si tienes tiempo, deja reposar la mezcla para que el color se asiente y puedas ajustar el tono con más precisión al día siguiente.
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