Los callets de chocolate blanco Callebaut (2,5 kg) contienen un 28% de cacao y están hechos con el mejor chocolate belga. Están diseñados para fundirse y fusionarse entre sí, ofreciendo un sabor cremoso y equilibrado que facilita trabajar coberturas y rellenos.
- Fácil de fundir y moldear gracias a su formato en callets.
- Sabor cremoso y equilibrado que aporta dulzor y textura suave.
- Perfecto para hacer bombones y figuras de chocolate con buen acabado.
- Ideal como cobertura o glaseado para cupcakes y galletas.
- Se integra bien en cremas y ganaches para lograr una textura homogénea.
Ideal para: bombones, figuras, coberturas, ganaches y decoraciones en cupcakes y galletas.
Consejo Maldita Repostería: empieza añadiendo muy poca cantidad y ve ajustando poco a poco hasta conseguir la textura que buscas. 😉
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