El aroma en pasta CHEFDELICE (50 g) es una pasta emulsionada que añade sabor y color a tus recetas sin perder potencia con el calor. Tiene una textura pastosa fácil de dosificar y está formulado en base acuosa y liposoluble, con estabilizantes naturales.
- Aporta sabor intenso y color concentrado en pequeñas cantidades.
- Resistente al horneado: el aroma queda protegido para no perderse con las altas temperaturas.
- Textura pastosa que facilita la dosificación y la mezcla en masas y cremas.
- Perfecto para elaboraciones en frío: batidos, helados y refrescos.
- Se integra bien en masas, rellenos y coberturas gracias a su formulación emulsionada.
- Dosis recomendada: añadir entre 2 – 5 g de aroma por 1 kg de masa o preparado a aromatizar.
Ideal para: pasteles, cupcakes, galletas, rellenos, cremas y preparaciones frías como batidos y helados.
Consejo Maldita Repostería: empieza añadiendo muy poca cantidad (prueba 2 g/kg) y ve ajustando poco a poco hasta conseguir la intensidad que buscas. Mejor quedarse corto que pasarse 😉
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