Este aroma concentrado de crema de naranja (3,7 ml) de LorAnn aporta un sabor intenso y duradero a tus elaboraciones. Al ser una emulsión a base de agua, mantiene la nota cítrica en recetas horneadas y se disuelve bien en preparaciones líquidas.
- Sabor muy concentrado: potencia el aroma sin añadir volumen.
- Estable al horneado: mantiene su carácter incluso a temperaturas elevadas.
- Soluble en agua: ideal para bebidas, productos lácteos y glaseados.
- Apto para chocolates y coberturas; puede espesar ligeramente.
- Fácil de diluir: añade aceite de coco líquido o manteca de cacao; uso típico aproximado 1/4–1/2 cucharadita por cada 1/2 kg.
- Precauciones prácticas: limpia derrames rápido, evita utensilios de plástico y no lo uses puro sobre la piel.
Ideal para: galletas, bizcochos, pasteles, glaseados, bebidas y postres lácteos. También funciona en chocolates y coberturas cuando quieras un toque naranja cremoso.
Consejo Maldita Repostería: Empieza siempre con poca cantidad —recuerda la regla de sustitución: 1/4–1/2 cucharadita por cada cucharadita de extracto— y mezcla bien. Si trabajas con chocolate y ves que espesa, añade un poco de aceite de coco líquido o caliéntalo ligeramente y remueve; usa cucharillas metálicas para medir y limpia cualquier derrame al momento. Así evitas sorpresas y acertarás con el punto justo de sabor.
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