El spray velvet choco blanco 100 ml es un colorante alimentario en formato spray que crea un precioso efecto terciopelo en tus creaciones. Su uso está pensado para pulverizar sobre superficies congeladas y conseguir un recubrimiento homogéneo.
- Consigue un efecto terciopelo inmediato al pulverizar.
- Aplicación sencilla: agitar bien y pulverizar desde 20-25 cm de distancia.
- Usar sobre superficie congelada para un resultado uniforme; tiempo de fraguado recomendado de 4 horas.
- Preparación: mantener la lata a temperatura ambiente 2 horas y calentar en agua entre 25-35 °C antes de usar.
- Dosis máxima recomendada: 500 g/kg; después de usar, dar la vuelta a la lata y pulverizar unos segundos para limpiarla.
Ideal para: tartas y pasteles congelados, bombones y piezas de chocolate, coberturas y decoraciones que requieran un acabado aterciopelado.
Consejo Maldita Repostería: Antes de ponerte, deja la lata 2 horas a temperatura ambiente y caliéntala un poco en agua tibia (25-35 °C). Pulveriza a 20-25 cm sobre la pieza bien congelada y deja fraguar unas 4 horas. Si la boquilla se obstruye, límpiala con agua tibia y da la vuelta a la lata para dejar la salida limpia.
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