Este cacao en polvo 100% alcalinizado, extra negro de Cacao Barry ofrece un sabor fuerte y amargo con notas de galleta, floral y de sésamo. Es bajo en grasas y muy versátil, pensado para dar color y carácter a tus recetas sin complicaciones.
- Sabor intenso y amargo con matices de galleta, flores y sésamo.
- Bajo en grasas, aporta potencia de cacao sin engrasar en exceso las preparaciones.
- Perfecto para pulverizar con aerógrafo o para preparar cacao en spray.
- Ideal en glaseados espejo, para decorar y para hornear en masas.
- Aporta color y aroma a galletas, magdalenas y donuts.
Ideal para: galletas, magdalenas, donuts, glaseado espejo y cacao en spray.
Consejo Maldita Repostería: Tamiza el cacao antes de usarlo para evitar grumos y, si vas a pulverizar con aerógrafo, pásalo por un colador fino y sigue las indicaciones de tu equipo. Añádelo al final en mezclas líquidas o cremas para conservar al máximo su aroma intenso.
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