Este aroma concentrado de coco LorAnn (3,7 ml) ofrece un sabor potente y duradero gracias a su emulsión a base de agua. Mantiene su intensidad incluso en horneados y es soluble en agua, por lo que también funciona muy bien en bebidas y productos lácteos.
- Sabor altamente concentrado: aporta coco intenso con poca cantidad.
- Emulsión a base de agua: el sabor no se desvanece y resiste temperaturas de horneado.
- Soluble en agua: fácil de incorporar en bebidas, cremas y productos lácteos.
- Apropiado para chocolates y coberturas, aunque puede espesar ligeramente.
- Dosificación orientativa: uso típico 1/4 – 1/2 cucharadita por cada 1/2 kg aproximadamente.
- Precauciones: limpia derrames rápidamente, evita el contacto directo con la piel si se usa sin diluir y no uses utensilios de plástico para medir.
Ideal para: bizcochos, galletas, pasteles, glaseados, rellenos, bebidas y productos lácteos; también se puede usar en chocolates y coberturas con las precauciones adecuadas.
Consejo Maldita Repostería: Si lo usas en chocolates y notas que espesa, añade un poco de aceite de coco líquido o manteca de cacao para suavizar. Empieza con poca cantidad (1/4 cucharadita) y prueba; al sustituir un extracto, usa 1/4 – 1/2 cucharadita por cada cucharadita de extracto que indique la receta. Y recuerda: limpia los derrames rápido y no mezcles con cucharas de plástico.
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