AROMA EN PASTA CHEFDELICE – CHOCOLATE 50 g es una pasta emulsionada que aporta sabor y color a tus recetas. Gracias a estabilizantes naturales, el aroma se mantiene durante el horneado, y su textura pastosa facilita su uso en frío y en caliente.
- Resistente al horneado: evita la pérdida de sabor a altas temperaturas.
- Textura pastosa: fácil de incorporar y dosificar en masas y cremas.
- Aporta color y sabor concentrado sin alterar la humedad de la receta.
- Formulado en base acuosa y liposoluble: funciona en preparaciones frías y grasas.
- Perfecto para cold prep: batidos, helados y refrescos con solo añadir a la leche.
- Dosis recomendada: añadir entre 2-5 g por 1 kg de masa o preparado.
Ideal para: bizcochos, magdalenas, cremas, rellenos, batidos y helados que busquen un sabor intenso y un toque de color.
Consejo Maldita Repostería: empieza añadiendo muy poca cantidad y ve ajustando poco a poco hasta conseguir la intensidad que buscas. Como referencia, prueba entre 2-5 g por kg y adapta según tu gusto. Mejor quedarse corto que pasarse 😉
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