PREPARADO FUNCAKES PARA «BUTTERCREAM» (CREMA MANTEQUILLA) 500 G – SIN GLUTEN

Modo de preparación: 

Preparar todos los ingredientes a temperatura ambiente. 

Mezclar a mano 150 g de preparado con 100 ml de agua, y dejar reposar a temperatura ambiente durante una hora. Batir 180 g de mantequilla ablandada durante 2 minutos hasta obtener una crema. Añadir la mitad de la mantequilla ablandada a la mezcla, mezclando hasta que se haya absorbido por completo. Añadir el resto de la mantequilla y mezclar durante otros 5 minutos a alta velocidad. Almacenar el resultado final a temperatura ambiente en un lugar seco, evitando las fuentes de calor y los cambios de temperatura.