El preparado FUNCAKES para bizcocho Deluxe (4 kg) te ayuda a conseguir un bizcocho con un volumen increíble y una miga muy esponjosa, ideal como base de tarta. Es una solución práctica para obtener consistencia y buen sabor sin complicarte.
- Gran volumen y miga esponjosa, perfecta para capas altas y tartas elaboradas.
- Textura elástica: el bizcocho indica su punto al responder con un ligero toque.
- Preparación guiada: mezcla con huevos y agua a temperatura ambiente y sigue los tiempos de batido.
- Horneado sencillo: precalentar a 175 °C (convección 160 °C), en molde engrasado hasta la mitad/dos tercios y no abrir el horno durante el horneado.
- Fácil de adaptar a chocolate: añade 40 g de cacao, 20 g de azúcar glas y medio huevo; un poco de chocolate fundido o rallado intensifica el sabor.
- Rendimiento orientativo: el envase de 1 kg permite 3 tartas de 26-28 cm o 4 tartas de 22-24 cm.
Ideal para: preparar bases de tartas caseras y bizcochos esponjosos que luego puedas montar y decorar a tu gusto.
Consejo Maldita Repostería: Usa los ingredientes a temperatura ambiente y respeta los tiempos de batido (7–8 min a máxima y 2–3 min a baja) para lograr esa miga uniforme. No abras el horno mientras cuece y desmolda nada más sacar el bizcocho; si lo quieres chocolateado, sigue la variación con 40 g de cacao y añade un poco de chocolate fundido para más sabor.
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