El aceite aromático LORANN de canela es un aroma líquido de alta concentración pensado para quien busca sabores intensos sin complicaciones. Mantiene su potencia incluso en recetas horneadas y en preparaciones a base de grasa. Ten en cuenta que no es soluble en agua y puede espesar algunas coberturas.
- Sabor muy concentrado: añade mucho aroma con muy poca cantidad.
- Estable en altas temperaturas, ideal para horneado de galletas, bizcochos y pasteles.
- No soluble en agua: funciona mejor en bases grasas como chocolates y coberturas.
- Puedes espesar coberturas; para suavizar añade aceite de coco licuado o manteca de cacao.
- Dosificación práctica: uso orientativo de 1/4–1/2 cucharadita por cada 1/2 kg; al sustituir extractos, usa 1/4–1/2 cucharadita por cada cucharadita de extracto.
Ideal para: galletas, bizcochos, pasteles, glaseados, chocolates y coberturas, así como para incorporarlo en mezclas a base de aceite.
Consejo Maldita Repostería: Empieza con poquita cantidad porque es potente; si notas que espesa la cobertura, dilúyelo con aceite de coco o manteca de cacao y mezcla un poco más o sube ligeramente la temperatura. Evita el contacto directo con la piel sin diluir, limpia los derrames rápido y no uses cucharas de plástico para medir.
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