Este aroma concentrado LorAnn recrea el sabor de los caramelos de mantequilla en un formato de 3,7 ml. Es una emulsión a base de agua, muy concentrada y estable a temperaturas de horneado, pensada para potenciar el sabor de tus recetas sin perder intensidad.
- Aporta un sabor intenso y duradero en horneados: galletas, bizcochos y pasteles.
- Emulsión soluble en agua, ideal para integrar en bebidas y productos lácteos.
- Apto para chocolates y coberturas; ten en cuenta que puede espesar ligeramente.
- Alta concentración y estabilidad térmica: mantiene el sabor incluso en condiciones de calor.
- Dosificación orientativa: uso típico 1/4–1/2 cucharadita por cada 1/2 kg; al sustituir un extracto, usar 1/4–1/2 cucharadita por cada cucharadita de extracto.
- Precauciones y manejo: limpia derrames rápido, evita contacto prolongado con la piel y no uses cucharas de medir u otros utensilios de plástico.
Ideal para: potenciar sabores en bizcochos, glaseados, rellenos, bebidas y productos lácteos; también útil en coberturas y chocolates (si espesa, ajusta la mezcla).
Consejo Maldita Repostería: Empieza con poca cantidad y ve probando: estos aromas son potentes. Si notas que espesa en chocolate, añade un poco de aceite de coco licuado o manteca de cacao hasta obtener la textura deseada. Si te cuesta integrar el aroma, sube ligeramente la temperatura o el tiempo de mezcla y considera un emulsionante suave (lecitina, goma xantana) para mejores resultados. Y oye, mejor añadir poco a poco que pasarte — así controlas el sabor sin sustos.
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