Rollo de acetato transparente de uso alimentario de PASTKOLOR (200 m x 6 cm, grosor 200 µm). Es un PVC resistente pensado para facilitar trabajos fríos en repostería: semifríos, mousses y modelado de chocolate. No apto para horno.
- Facilita un desmoldado rápido al separar la masa de las paredes metálicas.
- Permite dar forma y acabado limpio al chocolate y a las capas de mousse.
- Se puede usar dentro de moldes tradicionales, como los de acero inoxidable, para evitar que se pegue la preparación.
- Transparente y manejable: puedes cortar tiras a medida para adaptarlo a tus moldes.
- Rollo largo (200 m) para proyectos continuos o para tener siempre recambio a mano.
Ideal para: semifríos, mousses, trabajos y decoraciones en chocolate, forrar moldes y lograr desmoldados limpios.
Consejo Maldita Repostería: corta el acetato un poco más largo de lo que crees necesitar y ajústalo en el molde; sujétalo con cinta si hace falta y prueba con una pieza antes de usarlo en toda la tanda. Recuerda: no es apto para horno. Mejor comprobar y ajustar que llevarte sorpresas 😉
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