Nata vegetal Ambiante 1 L de PURATOS pensada para rellenos y decoraciones con líneas perfectas y estables. Su textura lisa, cremosa y de cobertura uniforme facilita el alisado y deja un sabor ligeramente lácteo sin sensación grasosa ni posgusto.
- Montaje rápido: monta en pocos minutos y multiplica su volumen por cuatro.
- Textura cremosa y uniforme que facilita el alisado y la decoración.
- Se puede colorear y aromatizar fácilmente gracias a su color blanco.
- Estable a la congelación y descongelación, ideal para elaboraciones que requieren conservación.
- Compatible para mezclar con nata común y mejorar la estabilidad de la nata montada casera.
- Aporta cobertura uniforme y funciona bien en mousses, rellenos y coberturas.
Ideal para: decoraciones, mousses, rellenos, coberturas, ganaches y para mezclar con cacao, crema pastelera, aromas, chocolate, café, licores o jugos de frutas.
Consejo Maldita Repostería: comienza dejando la nata en la nevera mínimo 12 horas hasta alcanzar 5–7 ºC antes de batir. Bate a velocidad media en un recipiente frío y seco. Si vas a añadir colorante alimentario, hazlo poco a poco hasta conseguir el tono deseado: es mejor quedarse corto y ajustar que pasarse 😉
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